Ar žinojote, kad net daugiau nei pusė keliautojų visame pasaulyje save laiko maisto turistais? BASCIL projekto (Inovatyvūs sprendimai kaimiškų vietovių maisto gamintojams: veiklos įvairinimo skatinimas, teikiant kulinarinio turizmo paslaugas (angl. Innovative Solutions for the Rural Food Production Sector to Diversify into Sustainable Culinary Tourism Services)) metu parengtas praktinis vadovas kviečia vietos maisto gamintojus, ūkininkus ir smulkaus verslo atstovus atrasti kulinarinio turizmo potencialą – kaip būdą ne tik didinti pajamas, bet ir kurti autentiškas, įsimintinas patirtis savo svečiams. Šis leidinys – tai ranka pasiekiama pagalba tiems, kurie nori žengti pirmą žingsnį iš produktų ekonomikos į patirties ekonomiką.
Vadove apžvelgiami konkretūs žingsniai, kaip kurti kulinarines patirtis – nuo verslo modelio formavimo ir tikslinių klientų pažinimo iki paslaugos kainodaros ir rinkodaros kanalų. Specialus dėmesys skiriamas Business Model Canvas įrankiui, leidžiančiam apgalvotai struktūruoti savo idėją bei jos įgyvendinimo galimybes. Kartu pristatomi sėkmingi pavyzdžiai ir bandomųjų veiklų rezultatai, patvirtinantys, kad net ir mažiausi ūkiai gali tapti patraukliais gastronominio turizmo traukos centrais.
Gidas taip pat siūlo idėjų, kaip išnaudoti sezoniškumą, kokius paslaugų tipus pasiūlyti (nuo degustacijų ir maisto dirbtuvių iki edukacinių ekskursijų ar virtualių patirčių) bei kaip pasiruošti priimti lankytojus – ne tik fiziškai, bet ir emociškai. Vadove aptariama, kaip stiprinti prekės ženklą, kurti partnerystes regione, pasitelkti socialinius tinklus ir skaitmeninius įrankius, kad jūsų istorija pasiektų plačią auditoriją.
Šis leidinys – tai ne tik teorinė medžiaga, bet ir praktinis veiklos žemėlapis, pritaikytas Baltijos jūros regiono realijoms. Jis sukurtas bendradarbiaujant ekspertams iš Lietuvos, Švedijos, Lenkijos, Vokietijos, Norvegijos, Latvijos ir Estijos. Kviečiame atsisiųsti vadovą ir pradėti kurti savo unikalią skonio istoriją!
Daugiau informacijos apie projektą:
https://interreg-baltic.eu/project/bascil/
Projektą įgyvendina:
Dr. Živilė Gedminaitė-Raudonė (projekto Lietuvoje vadovė) tel. (8 5) 261 7978, el. p. zivile.gedminaite@ekvi.lt;
Kartu projektą įgyvendina:
Dr. Rita Lankauskienė, el. p. rita.lankauskiene@ekvi.lt;
Dr. Vitalija Simonaitytė, el. p. vitalija.simonaityte@ekvi.lt .
© Cituojant būtina nurodyti šaltinį ir interneto svetainės adresą.
